დაბადებული ვეგანი უარყოფს დედას

Სარჩევი:

დაბადებული ვეგანი უარყოფს დედას
დაბადებული ვეგანი უარყოფს დედას
Anonim
avo_m
avo_m

ადამიანის პირველი გამოცდილება ხორცთან დაკავშირებით არის ძუძუს თავი - ამბობს სომა მამაგესა, რომელიც, თუმცა, ვეღარ წარმოიდგენს მკვდარი სხეულის ქსოვილების ჭამას

Orsolya Karafiáth-მა ბავშვობა გაატარა სოსისების ჭამაში, შემდეგ შოკებმა აიძულა იგი ბოსტნეულის ჭამაზე, ახლა კი მან ასევე ხელახლა აღზარდა თავისი კატა. წავედით სურეალისტური ვეგეტარიანული რესტორნის გახსნაზე, სადაც შევეცადეთ გაგვერკვია, რატომ არის კარგი იყო ვეგეტარიანელი.

ასრამის იოგას ცენტრში Avokado Etelmanufaktúra ვეგეტარიანული რესტორნის პრეზენტაცია გაიმართა. ღონისძიება გახსნა ეზოთერული ტორპედოს მწარმოებელმა Soma Mamagésa-მ და თავიდანვე მან შესთავაზა, რომ ფაქტების მშრალი სია უნდა გადაქცეულიყო ინტერაქტიულ, ოჯახურ საუბარში.

მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის დანამატების გარეშე

Klára Czike, რესტორნის Avokádó-ს დამფუძნებელმა, გამოავლინა თავისი სარწმუნოება: ჩვენ გავიგეთ, რომ ის არ არის კვალიფიციური დიეტოლოგი, არამედ ეკონომისტ-სოციოლოგი. ის უკვე 10 წელია ვეგან-ვეგეტარიანელია, ასე რომ, მას უამრავი დრო ჰქონდა, რომ გამოსცადოს ცხოვრების წესის უპირატესობები:”თქვენ ვერ იპოვით სუფთა და ჯანსაღ საკვებს ყველა კუთხეში და ვეგანი ვერაფერს ჭამს, მიუხედავად იმისა. მწარმოებლებს მოსწონთ თავიანთ პროდუქტებში არც თუ ისე მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების შეპარვა. სწორედ ამიტომ გადავწყვიტე დამეწყო ბიზნესი, რომელიც გამოიმუშავებს ექსკლუზიურად ხელოსნურ და ვეგეტარიანულ საკვებს. ასორტიმენტი შეზღუდულია და მორგებულია, რადგან ფართომასშტაბიანი სამზარეულოსგან განსხვავებით, ჩვენ არ ვამზადებთ ასობით კერძს, არამედ ვამზადებთ მენიუს თითო კერძზე, სათანადო ყურადღებით და ყურადღებით.ჩვენ ვიყენებთ მაღალი ხარისხის და სუფთა ნედლეულს, რომელიც არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის დანამატებს. ამგვარად, შეფ-მზარეულების ხელიდან არა მხოლოდ ესთეტიკური და მაღალი ვიბრაციის ნაჭრები გამოდის, არამედ საინტერესო კერძებიც. მას არ შეუძლია წარმოიდგინოს მკვდარი სხეულის ქსოვილების ჭამა. ორსოლია კარაფიატმა აღიარა, რომ ის ვეგეტარიანად არ დაბადებულა და რომ მან ბავშვობა ბრაზოვის სოსისებსა და პატარა სტეიკებს შორის გაატარა, ხორცის მოხმარებასაც ვერ აცილებდა, რადგან ეს ამ წრეში აჯანყებად ითვლებოდა.

პირველი ხორცის გამოცდილება არის ძუძუს

{gallery}avokado1{/gallery}

მას თან ახლდა ვეგანიზმის გზაზე მრავალი სტიმული, მათ შორის ფრინველისა და ღორის კერძები, რომლებიც არც თუ ისე ესთეტიურად მომზადებული, თმიანი კანით, მაგალითად, შემწვარი ფრჩხილებით, რომლებიც უცნაური და საზიზღარია ახალგაზრდა გოგოსთვის. იმისათვის, რომ ეფექტურად დაეხმარა სახლში მომზადებული კერძების საშიშროებას, მან თქვა, როგორ იპოვა ერთხელ დედამისი ტიროდა სამზარეულოში, როდესაც ის ბავშვი იყო.როდესაც მან ჰკითხა, რა მოხდა, ქალმა უპასუხა, რომ საჭმელში შემთხვევით შეურია მამის ანტიპერსპირანტი, ვინც ვეგეტარიანად იბადება ან ვეგეტარიანელი ხდება არაცნობიერი გადაწყვეტილებით, უარყოფს დედას, რადგან მასში ხორცის პირველი გემო აქვს. პირი სხვა არაფერია, თუ არა დედის ძუძუს.

ვისთვისაც კომბოსტოს სუპი შესანიშნავი გამოცდილებაა

კერძების საცდელი საგანი იყო მსახიობი ჩილა ჩომორი, რომელიც ერთი კვირის განმავლობაში მხოლოდ რესტორან Avocádó-ს სამზადისს მოიხმარდა. მხატვარმა გაამხილა, რომ თავად არ არის ვეგეტარიანელი, მაგრამ თავად ირჩევს რა ხორცპროდუქტებს მიირთმევს. ის ზრუნავს, რომ მისმა საკვებმა არ გაზარდოს ქოლესტერინი და გაურბის სტეიკებს სისხლით: „კომბოსტოს წვნიანი მშვენიერი გამოცდილება იყო, რადგან ის ზოგიერთი გამწმენდი მკურნალობის საფუძველია და ასევე გემრიელიც იყო. ჩემთვის დიდი სიურპრიზი იყო სანელებლები, რადგან ბევრის შესახებ არც კი მსმენია.განსაკუთრებით სასიამოვნოა, რომ ჩვეულებრივი პროცედურების გარდა შევძელი კრეატიული საკვების შემოქმედება. მაგრამ მე მაინც არ შემიძლია უარი ვთქვა ხორცზე."

მკურნალი ცხოველები

პრეზენტაციაზე

გაბორ სენდის წიგნის პალეოლითური კვება განიხილებოდა, სადაც კატეგორიულად ნათქვამია, რომ მარცვლეულის მოხმარება საზიანოა ადამიანისთვის. სომა არ იზიარებდა ამ შეხედულებას, ვინაიდან მარცვლეული არა მხოლოდ გლეხობის საარსებო წყაროს უძველესი წყაროა, არამედ მრავალი საკვები ნივთიერების მატარებელიც. და მართალია, ხალხი დიდი ხნის განმავლობაში არ ჭამდა ხორცს, შემთხვევითი არ არის, რომ მათ დაიწყეს მარცვლეულის ჭამა, რომლის შენახვაც ბევრად უფრო ადვილი იყო ძველი დროის ხალხისთვის. ასევე გათვალისწინებულია და ასეც მოიქცნენ. როცა ჩილას საჭმელს ამზადებდნენ. კულინარიის გაკვეთილს წინ უძღოდა პირადი შეხვედრა, რადგან ფსიქიკური პარამეტრი არ არის ბოლო ასპექტი, თუ მათ სურთ მთლიანი ხედვა და ამაში ინდივიდი.მალევე გავარკვიეთ, რატომ შედგა პრეზენტაცია იოგას ცენტრში და არა რესტორანში, რადგან თავად რესტორანი პატიშია და მხოლოდ მისი სამზარეულოა გამოყენებული. გარდა ამისა, იოგა და კვება, როგორც სხეული-სულის ერთეული, მჭიდრო კავშირშია. თავად ხორცი ძირითადად მოდის არაადამიანურ პირობებში და ნარკოტიკებით გაძლიერებული ცხოველებისგან, რაც არის ძალიან დაბალი ვიბრაციის მატერია და უარყოფითი ენერგიის მატარებელი, რადგან ცხოველებიც იტანჯებიან და კვდებიან. მოცემული გზით წარმოებული საკვები ინახავს მასში მოთავსებულ ყველა ინფორმაციას: "ჩვენ უნდა ვაღიაროთ, რომ გვაქვს ენერგეტიკული სხეული", - ამბობს სომა. "მთელი ენერგია: აზრი, გრძნობა, სიტყვა."

მე მივიღე სასტიკი დიარეა აშტანგა იოგასგან

სომა ახსენა დოქტორ დევიდ ჰოკინსის საკვანძო წიგნი, ძალა ძალის წინააღმდეგ, რომელიც ნათლად ხსნის ენერგეტიკული ვიბრაციის სკალაზე, რომ ყველაფერს აქვს თავისი ვიბრაცია, გარკვეულ წმინდა ობიექტებს და ადამიანთა ჯგუფებს, ისევე როგორც ყველაფერს: ფერი, სუნი., აზრი, გრძნობა, სარწმუნოება და ა.შ., რომელიც ავტორმა მოათავსა ვიბრაციის სკალაზე.ჩვენ, უნგრელები, საკმაოდ დაბალი ვართ, მაგრამ გავუსწროთ სასოწარკვეთილების და შიშის ტყვეობაში მყოფ ამერიკელებს, რომლებსაც ატერორებს არმაგედონი და 2012 წელს ფულის მშიერი სექტები. მომღერალმა გვითხრა, რომ სიტყვა „იოგა“უღელს ნიშნავს და უღლის ქვეშ ყოფნის გარეშე ვერ იცხოვრებ: „ვინ ვარ მე? Ჩემი გრძნობები? Ჩემი აზრები? აზრები იცვლება, ისევე როგორც ადამიანები. მაგრამ მერე ვართ? თავად ჩვენი ცნობიერების დონე, ჩვენ ვართ ჩვენი ცნობიერება. და ამის დადგენა მიბაძვის გარეშე შეუძლებელია. როდესაც მე დავიწყე აშტანგა იოგა ჰატა იოგას შემდეგ, მქონდა სასტიკი დიარეა, ცეცხლის სუნთქვის შედეგად, რომელიც იწყებს ძლიერი ფიზიკურ-სულიერი წმენდის პროცესს. მაგრამ ტანჯვა ჩემთვის ვნებად გადაიზარდა - მას შემდეგ ვაკეთებ, უკვე მესამე წელია, მაგრამ პირველ რიგში ყოველთვის ბევრს ვვარჯიშობდი და ყველა მეკითხება, სად მაქვს ამდენი ენერგია? განცხადება, რომ ჯანსაღი გონება ჯანმრთელ სხეულშია, მართალია. ცუდი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანი ცუდ და შხამიან ნივთებს მოითხოვს. ის ფიქრობს, რომ ეს არის ის, რაც მას სჭირდება.რადგან თქვენი უარყოფითი აზრები მოითხოვს დამაბინძურებელ საკვებს და სასმელს, ბევრ ხორცს, ბევრ სასმელს და ბევრ სიგარეტს. მაგრამ სუფთა საკვები შეიძლება გაუტოლდეს სუფთა აზრს განწმენდის საკმარისი პერიოდის შემდეგ. ამრიგად, სუფთა საკვების რეგულარული მოხმარებით, ჩვენი ვიბრაციის რიცხვი გაიზრდება. ამით ჩვენ ვქმნით გასხივოსნებულ ძალის ველს ჩვენს ირგვლივ." სომა გრძნობს ცვლილებას უახლოეს მომავალში და უწინასწარმეტყველებს, რომ პარადიგმის ცვლის შემდეგ ადამიანები ხორცს აღარ მიირთმევენ: "ცხოველები იტანჯებიან და როდესაც ადამიანები ხედავენ გემრიელ გულაშს, ისინი არ ჭამენ. იფიქრეთ დაკლულ ცხოველებზე."

ცხოველთა სული და პრანანადი

ჩვენ ვკითხეთ სომას, როგორია ვეგანური ცხოვრების წესის სულიერი დამოკიდებულება: „ცხოველებს აქვთ ჯგუფური სული, ჩვენ არ შეგვიძლია ვისაუბროთ ინდივიდუალურობაზე, მაგრამ ისინი მაინც მგრძნობიარე არსებები არიან და მიჯაჭვულნი არიან თავიანთ ცხოვრებაზე, ამიტომ ეშინიათ ტანჯვის. თუ ამის შემდეგ მათგან დარჩენილს ვჭამთ, ეს არ არის კარგი ჩვენთვის. პრანანადის შედეგად ძალიან გავუმჯობესდი, ახლა მეოთხე საფეხურზე ვარ და აქ ვარჯიშები უკვე ცხოვრების სტილის შეცვლას და შეგნებულ დიეტას მოითხოვს.როდესაც პრანანადის დროს საკუთარ თავზე წმენდის სიმბოლოს ვსვამ, ის ასევე მუშაობს, მაგრამ ვეგანური ცხოვრების წესი მაინც რეკომენდირებულია, ის ეხმარება." მცენარეული სიგარეტით და ალკოჰოლით? ბოლოს და ბოლოს, ეს არ არის ხორცი: "ხარისხიანი ღვინოები და ლუდი მხოლოდ ტაბუ არ არის. ჯანმრთელობის ფანატიკოსი, მაგრამ ზომიერი რაოდენობით მათ შეუძლიათ თქვენი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაც, რადგან ორივე სასმელი სავსეა სასიცოცხლო მნიშვნელობის მქონე ნივთიერებებით. ყველაფერი შესაძლებელია ზომიერებაში, მაგრამ საქმე ისაა, რომ ყველაფერი გააკეთეთ, თუ სიხარულს არ იპოვით. მასში შეჩერდი. მე საკმაოდ ბევრს ვეწევი და ვისაც ბედნიერებისთვის მოწევა სჭირდება, უნდა მოწიოს. იმიტომ რომ ინდივიდუალური ბედნიერება ყველაფერზე მნიშვნელოვანია. ზოგს შეუძლია ორგანული ცხოვრება გაუმკლავდეს, ზოგს უბრალოდ არა. ჩემს კატას ვეგეტარიანული საკვების ჭამაზეც კი ვავარჯიშე, რაც დიდი ცვლილება არ არის, რადგან ყველა კატის საკვებს ბოსტნეული აქვს დამატებული."

ფოტოები: Balázs Markovics

გირჩევთ: