პარასკევის ნამცხვარი: ტირამისუ

პარასკევის ნამცხვარი: ტირამისუ
პარასკევის ნამცხვარი: ტირამისუ
Anonim

იდეალური საზაფხულო დესერტი: არ გჭირდებათ ღუმელის ჩართვა და უნდა მიირთვათ გაციებული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ თავისუფლად გახადოთ ის კიდევ უფრო ზაფხულის, ყავის და კაკაოს ფენა შეცვალოთ სეზონური ხილით, გემრიელი მარწყვით ან თუნდაც ლიმონის კრემით. ამ შემთხვევაში სპირტის მორგება კიდევ ჯობია: ლიმონჩელო ლიმონისთვის, მარწყვის ღვინო მარწყვისთვის, კოინტრიო ან არც ისე ტკბილი ტოკაჯის ღვინო.

ტირამისუ3
ტირამისუ3

ტირამისუ ასევე ძალიან მარტივია, მართლაც გემრიელი საბოლოო შედეგის საიდუმლო არის ის, რომ ნამდვილად ისარგებლოთ რამდენიმე რამით, რაც საჭიროა. მასკარპონე არ არის არაჟანი და ბავშვის ღრუბლის ნამცხვარი არ არის ნახერხის ფურცელი.მასკარპონეს საშინაო სფერო საკმაოდ ბრტყელია, მაგრამ Spar, Aldi და Lidl-ის საკუთარი ბრენდებიც კარგად გამოდიან (არა მსუბუქი, მსუქანი! ბავშვის ბისკვიტებზე კი ღირს სავოიარდის წარწერით ნადირობა, დიდი შეფუთვა. საიდანაც საკმარისია ორჯერ საკმარისი.

განმცხადებლები

დაახ. 20 დკგ სავოიარდი

50 დკგ მასკარპონე

3 ახალი კვერცხი, კარგად გარეცხილი (!) უშუალოდ გამოყენებამდე, შემდეგ თეთრი, გული გამოყოფილი

3-4 ს/კ შაქარი, მეტი მათთვის, ვისაც აქვს ტკბილი კბილი 2 ჩ/კ ვანილის ესენცია, ან ვანილის შაქარი შაქრის ნაწილის ნაცვლად (არა ვანილინი!)

1, 5-2 დლ ძლიერი, მოკლე დაჭერით ყავა (შეიძლება ბავშვებისათვის კოფეინირებული იყოს)

1, 5-2 დლ რომი ან ამარეტო, ან სხვა

მუქი კაკაოს ფხვნილი

ეს ამარეტო ტირამისუს ხაზი ძალიან პოპულარულია აქ (უნგრეთში) და ასევე ძალიან გემრიელია, მაგრამ როდესაც გადავხედე იტალიურ ტირამისუს რეცეპტებს, გამიკვირდა, რომ ისინი ყველაზე ხშირად გირჩევენ მარსალას (ტკბილი სადესერტო ღვინის) დამატებას.) ან რომი. თუმცა, თუ ხელზე ამარეტო გაქვთ, ნუ შეწუხდებით.

ტირამისუ1-ფილა
ტირამისუ1-ფილა

1. მასკარპონე და კვერცხის გული კარგად აურიეთ კვების პროცესორით. დაუმატეთ შაქარი, ვანილი და ნახევარი სპირტი და აურიეთ.

2. ცილა ათქვიფეთ მყარ ქაფად. ფრთხილად აურიეთ მასკარპონეს მასაში.

3. ჩაასხით ყავა დარჩენილ ალკოჰოლთან ერთად ღრმა თეფშში.

4. ჩვენ წინ ვამზადებთ - სასურველია მართკუთხა - თასს. ან, თუ მნიშვნელოვანია, რომ ლამაზად მივირთვათ, შუშის ჭიქები ან თასები, ერთჯერადი პორციისთვის.

5. ბავშვის ბისკვიტები სათითაოდ დაასველეთ ყავაში. გაჟღენთვა არ გჭირდებათ, სავოიარდი ღრუბელს ჰგავს, საკმარისად მაინც შთანთქავს, მაგრამ მთელ ჩვენს დესერტს არ დაასველებს.

6. ერთ ფენად დააფარეთ თასის ძირი ჩაძირული ბავშვის ბისკვიტი. როგორც კი მიიღებთ, ზემოდან წაუსვით კრემის ნახევარი კოვზი.

7. ყავაში ჩასხმული ბავშვის ღრუბლის მეორე ფენა მოდის. შემდეგ კრემის მეორე ნახევარი.

8. შედგით მაცივარში მინიმუმ 4-6 საათით, რომ დაიხუროს. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ზემოდან უშაქრო კაკაოს ფხვნილი თხელ ფენად საცერში.

თუ ლამაზი პრეზენტაცია მნიშვნელოვანია, შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციები ერთი ადამიანისთვის
თუ ლამაზი პრეზენტაცია მნიშვნელოვანია, შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციები ერთი ადამიანისთვის

უმი კვერცხები: წლებია, რეგულარულად ვაკეთებ ტირამისუს, სალმონელა არასდროს გვქონია. მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხები ახალი იყოს (ვიცი, საიდან მოდის და როდის) და ზედმეტად ზედმიწევნით ვრეცხავ გატეხამდე (მაგრამ არა მანამდე!). მაგრამ თუ ვინმეს აწუხებს, მას ბევრი ვარიანტი აქვს.

ყველაზე მარტივი: ოდნავ გაზარდეთ მასკარპონის რაოდენობა და გამოტოვეთ კვერცხი.

საშუალო: გაფცქვენით მასკარპონე ცოტაოდენი (1 დლ) ათქვეფილი კრემით. (ამ უკანასკნელს ავირჩევ)

აჰარდკორი: კვერცხების გულები თბილად დაამუშავეთ, ანუ აურიეთ ორთქლზე, სანამ კრემისებრი არ გახდება, შემდეგ, როგორც კი ეს მიიღწევა, ავთქვიფოთ რობოტით, სანამ არ გახდება მყარი ქაფით. ეს დროა და თუ გადავამეტებთ, ეს ყველაფერი ნაგავია.

გირჩევთ: