შემწვარი ცხვრის ხორცი, როზმარინის კარტოფილი 30 წუთში

Სარჩევი:

შემწვარი ცხვრის ხორცი, როზმარინის კარტოფილი 30 წუთში
შემწვარი ცხვრის ხორცი, როზმარინის კარტოფილი 30 წუთში
Anonim

ბევრს ეზიზღება ცხვრის ხორცი, მაგრამ თუ მოვახერხებთ მისგან კარგი ხარისხის ხორცის მიღებას, ცუდი გამოცდილება არ გვექნება. პრობლემა ის არის, რომ ცხვრის ნაცვლად ცხვრის ხორცს იღებთ, ცხვრის ცხიმიანი არომატი ძალიან გამორჩეულია და ყველასთვის სასიამოვნო არ არის. გარდა ამისა, ცხვრის ხორცი ისე სწრაფად არ იხარშება, როგორც ცხვრის ხორცი, ის სხვანაირად უნდა მომზადდეს.

DSC 6848 პატარა
DSC 6848 პატარა

ცხვრის სუნი კი არა აქვს და თუ მზა მდგომარეობაში მივიღებთ, მხოლოდ სწრაფად უნდა შევწვათ. მთელი კურსის მომზადება შესაძლებელია 30 წუთში და კვირას ლანჩი მზად არის.

შემოსავალი (გამოითვლება ერთ ადამიანზე):

15 დკგ ცხვრის ფეხის ნაჭერი (1-1,5 სმ სისქის)

2 დიდი კარტოფილი

1 პატარა ხახვი

ნახევარი ტოტი როზმარინი

კარაქიმარილი,პილპილი

ზეითუნის ზეთი

  1. ხორცის ნაჭრები გაწურეთ, ცხიმის ფენა კიდეზე დაჭერით, რომ არ დახვეულიყო. წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული პილპილი.
  2. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, საშუალო ცეცხლზე შეწვით დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი კარტოფილი და როზმარინი. Მარილი და პილპილი. კარტოფილი კარგად შეწვით, შემდეგ დაასხით ნახევარი დეცილიტრი წყალი, დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ ხარშვა.
  3. გრილ ტაფას გავაცხელებთ, როცა გაცხელდება, დავამატოთ ხორცის ნაჭრები. გამოაცხვეთ სამი წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ და მეორე მხარესაც იგივე დრო დაუთმეთ. დაუმატეთ ნიგვზის ზომის კარაქი და კოვზით გადაუსვით ხორცს. ნაჭრები დადეთ თეფშზე, გადაახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და გააჩერეთ 10 წუთი. ზედმეტად ნუ გამოაცხვეთ, რადგან საღეჭი იქნება!
  4. როცა კარტოფილი დარბილდება, ამოიღეთ როზმარინის ღეროები და დაამატეთ სუფრის კოვზი კარაქი. მუდმივად ურიეთ და შეწვით. მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით ხორცის ნაჭრებთან ერთად.

გირჩევთ: