არც ჯალათი კმარა სახლში და არც პირუტყვი

Სარჩევი:

არც ჯალათი კმარა სახლში და არც პირუტყვი
არც ჯალათი კმარა სახლში და არც პირუტყვი
Anonim

იცით რამდენი ჯალათი დაამთავრა 2015 წელს ბერლინში? ოდნავ გასაკვირი კითხვა დასვა Spar Group-ის მმართველმა დირექტორმა ერვინ შმუკმა პრესკონფერენციაზე, სადაც აღვნიშნეთ კომპანიის ხორცის ქარხნის გაფართოება და საგანმანათლებლო ცენტრის დაარსება. პასუხი შოკისმომგვრელია, მხოლოდ რვა ადამიანმა გადაწყვიტა ჯალათი გამხდარიყო. შესაძლოა უნგრეთში სიტუაცია არც ისე დრამატული იყოს, მაგრამ ფაქტია, რომ სიტუაცია შემაშფოთებელია, რაც ბ-ნმა შმუკმა ნათლად თქვა, რომ მაშინ, როცა 2004 წელს მთელი ქვეყნის მასშტაბით 1200 ჯალათი იყო დახლების მიღმა, დღეს ეს რიცხვი შეიძლება შემცირდეს. 10-16.

პრესკონფერენციის მონაწილეები ფოტოზე მარცხნიდან მარჯვნივ: მარკ მაკზელკა, კომუნიკაციების ხელმძღვანელი; Zsolt Vas ახალი პროდუქტების არეალის მენეჯერი; მმართველი დირექტორი ერვინ შმუკი; რობერტ ჟიგო, სახელმწიფო მდივანი, რომელიც პასუხისმგებელია კვების ჯაჭვის ზედამხედველობაზე; ფერენც ჰორვატი, REGNUM ხორცის ქარხნისა და სასწავლო ცენტრის ხელმძღვანელი; Szent István უნივერსიტეტის რექტორი János Tőzsér; Dr.პრეზიდენტი Antal Németh, Slaughter Animal and Meat ინტერპროფესიული ორგანიზაცია და პროდუქტების საბჭო; მერი კაროლი პალფი, ბიცკეს მერი
პრესკონფერენციის მონაწილეები ფოტოზე მარცხნიდან მარჯვნივ: მარკ მაკზელკა, კომუნიკაციების ხელმძღვანელი; Zsolt Vas ახალი პროდუქტების არეალის მენეჯერი; მმართველი დირექტორი ერვინ შმუკი; რობერტ ჟიგო, სახელმწიფო მდივანი, რომელიც პასუხისმგებელია კვების ჯაჭვის ზედამხედველობაზე; ფერენც ჰორვატი, REGNUM ხორცის ქარხნისა და სასწავლო ცენტრის ხელმძღვანელი; Szent István უნივერსიტეტის რექტორი János Tőzsér; Dr.პრეზიდენტი Antal Németh, Slaughter Animal and Meat ინტერპროფესიული ორგანიზაცია და პროდუქტების საბჭო; მერი კაროლი პალფი, ბიცკეს მერი

როგორც ჩანს, ამან ასევე ხელი შეუწყო 1,7 მილიარდი განვითარების პერიოდში პროფესიული სახელოსნოს შექმნას, სადაც პროფესიით დაინტერესებულ პირებს შეუძლიათ გადამზადდნენ კვალიფიციური მუშაკებიდან უნივერსიტეტის დონეზე. მიუხედავად იმისა, რომ რობერტ ჟიგო, სახელმწიფო მდივანი, რომელიც პასუხისმგებელი იყო კვების ჯაჭვის ზედამხედველობაზე, ესწრებოდა პრესკონფერენციას და მიულოცა ინვესტიცია, ჩვენ არ უნდა გვქონდეს ილუზია უნგრეთის განათლების სისტემაზე: მულტიმ დააფინანსა მთელი ინვესტიცია ექსკლუზიურად საკუთარი ფულით და არ ყოფილა. სახელმწიფო მხარდაჭერის ხსენება.

Spar ამჟამად ერთადერთი საცალო კომპანიაა, რომელიც ფლობს ხორცის საკუთარ ქარხანას, რომელიც ახლა გაფართოვდა ახალი ჭრის განყოფილებით. თითქმის 11000 კვადრატული მეტრი ფართობის კომპლექსი ამუშავებს ღორისა და საქონლის ხორცს, აქ ამზადებენ ხორცსაც და ცივ ხორცს.

პრესკონფერენციაზე ასევე გაირკვა, რომ ქვეყანა კარგად არის ღორების კუთხით, ისინი ამჟამად 3 მილიონ ღორს ინახავენ (თუმცა 2004 წელს ეს რიცხვი 4,5 მილიონი იყო), მაგრამ ასევე გრძნობენ ღორების გავლენას. დღგ-ს შემცირება, მას შემდეგ ღორის გაყიდვები.თუმცა, დრამატული ის არის, რომ ქვეყანაში ამჟამად მხოლოდ ერთი დიდი ძროხის სასაკლაოა, ამიტომ ხორცი ტოვებს ქვეყანას ფეხით, ავსტრიელი მუშა - ან ავსტრიაში მომუშავე უნგრელი მუშა - მოკლავს მას და ბრუნდება ქვეყანაში. ქვეყანა ლამაზად ხორცის სატვირთო მანქანაში. რა გასაკვირია ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის უმეტესი ნაწილი მოდის ავსტრიიდან, ხორცი უკვე ქარხანაშია და მუშავდება დაკვლის შემდეგ მეორე დღეს.

ციფრებში

- 10,900 კვ.მ მცენარე

- 600000 ნახევარი ღორი/წელი

-14, 6 მილიონი კილო ღორის ხორცი

-1,6 მილიონი კილო პირუტყვი

- 7 მილიონი უჯრა ხორცი

-11, 5 მილიონი კილო ხორცი

კომპანია ძალიან მოხარული იქნება, თუ მათ შეეძლოთ წელიწადში 3000 ხორცისთვის სასარგებლო პირუტყვის მიღება, მაგრამ მანამდე ჩვენ შეგვიძლია ვიყოთ ბედნიერები, რადგან ავსტრიული საქონლის ხორცი მართლაც ძალიან კარგი ხარისხისაა, მაგრამ მაინც უნგრელი მწარმოებლები არიან. ძლიერი ღორის ხორცში, შესაძლოა ამიტომაც სპარმა მიიღო შესანიშნავი ხარისხის ღორის (KMS) სასაქონლო ნიშნის გამოყენების უფლება, რაც, რა თქმა უნდა, შეიძლება გლეხებსაც დააბრმავოს, მაგრამ რას გვპირდება ის არის, რომ ღორი დაიბადა უნგრეთში, გაიზარდა ექსკლუზიურად. გმო-ს გარეშე მარცვლეულზე და მის ხორცს აქვს გარკვეული მარმარილო და სპეციფიკური, განსაკუთრებული გემო და არომატი.

ქარხანა მართლაც ძალიან სუფთაა, ისინი, რა თქმა უნდა, არ გამოჩნდებიან NÉBIH-ის საშინელებათა ვიდეო სერიებში mouse-shit-factory. სატვირთოდან გადმოსული ხორცი ჯერ დადგენილი კრიტერიუმების მიხედვით შემოწმდება და თუ ის არ აკმაყოფილებს კრიტერიუმებს, კაუჭზე დაკიდებული საქონლის და ღორის ხორცი უკვე უბრუნდება სატვირთოს. ეს შეიძლება მოხდეს მასზე ჭუჭყის წვეთითაც კი, რომელიც, რა თქმა უნდა, შეიძლება ჩამოირეცხოს, მაგრამ არ რისკავს. საშუალო ნარჩენები 1-2 პროცენტია, ნარჩენები რომ არ იყოს, ეს ნიშნავს, რომ კოლეგები გამართულად არ მუშაობენ.

იქიდან ხორცი მიდის ჩოპერში, სადაც ბონერები ხელში აიღებენ და ჭრიან. სამწუხაროდ, ცხოველთა ქვეპროდუქტები იგზავნება არა ცხოველთა თავშესაფრებში, არამედ ცილების გადამამუშავებელში, მაგრამ ეს იმიტომ კი არ არის, რომ სპაროსებს სძულთ ცხოველები, არამედ იმიტომ, რომ ეს კანონით არის მოთხოვნილი.

ეს მკაცრი განყოფილებაა
ეს მკაცრი განყოფილებაა

ცივი მზადდება ცალკე განყოფილებაში, სამწუხაროდ, ჩვენ ვერ მოვახსენებთ მთელ პროცესს, რადგან არ ვნახეთ, მაგრამ ერთი რამ დარწმუნებულია, რომ ცნობილი სლოგანი "წიფლის ხეზე შებოლილი" ნამდვილად მართალია: ჩვენ მოვახერხეთ როგორც წიფლის ხე, ასევე მწეველიც და მისგან გამომავალი პროდუქტებიც კი.

პროდუქტის ნაწილის მოჭრა და შეფუთვა მოხდება ახალ ქარხანაში, სადაც პროდუქციის შეფუთვა ხდება ჰიპერსტერილურ პირობებში. მანქანები იწონის ყოველ მილიგრამს, ამოწმებენ, შემთხვევით ხომ არ მოხვდა პროდუქტში რაიმე ლითონის დაბინძურება და თუ ყველაფერი რიგზეა, შეუძლიათ მაცივარში, შემდეგ კი მაღაზიებში წასვლა. მთელი პროცესი შეგიძლიათ ნახოთ აქ.

გირჩევთ: