ადგილი, სადაც ისინი საქმიანობენ მხოლოდ სიბნელეში

ადგილი, სადაც ისინი საქმიანობენ მხოლოდ სიბნელეში
ადგილი, სადაც ისინი საქმიანობენ მხოლოდ სიბნელეში
Anonim

საღამოს რვა. ქალაქის მოძრაობა უკვე შეფერხებულია. მეორე მხრივ, სწორედ მაშინ იწყება ცხოვრება საბითუმო ბაზარზე. შესასვლელში გვიმოწმებენ წონას, მაშინვე ირკვევა, რომ აქამდე არ ვყოფილვართ. ვიღებთ ნებართვას, მივდივართ შემდეგ ჭიშკართან, სადაც ასევე ამოწმებენ. უცნაური, ორკოშკიანი ჭიშკრის მიღმა თეთრი სატვირთო მანქანების რიგია, რამდენადაც თვალი ჩანს. სატვირთო მანქანები სრიალებენ მარჯვნიდან და მარცხნიდან. დირექტორატის შენობაში ვხვდებით ტიბორ კეკედის, ბაზრის შენობების მართვის დირექტორს, რომელიც გვიხელმძღვანელებს უზარმაზარ ტერიტორიაზე, საიდანაც საქონელი უნგრელ მეწვანილეებში მოდის.

საღამოს დაახლოებით 9:30 საათზე ბაზარი სიცოცხლით სავსეა
საღამოს დაახლოებით 9:30 საათზე ბაზარი სიცოცხლით სავსეა

ბაზარი გაყოფილია ორ ნაწილად, საბითუმო მოვაჭრეები ქირაობენ გამაგრილ საწყობებს, ისინი არიან, ვინც ძირითადად იმპორტირებულ საქონელს ეხება. უძლიერესი დღეებია კვირა და ოთხშაბათი, ხოლო ზაფხულის სეზონზე ხუთშაბათს აქ ცხოვრებაც მშვენიერია.

სხვა ნაწილში გარანტირებული ფართის მქონე მოვაჭრეებს ეძლევათ ადგილი, ანუ ისინი იხდიან მითითებულ ფართს. ვისაც ადგილი არ აქვს დაჯავშნილი, საღამოს ცხრადან შეიძლება მოვიდეს, დანარჩენ ადგილებზე დაჯდეს. ზემოდან დანახული, ქარიშხალი შეიძლება ფურგონების ბაზარსაც კი დაემსგავსოს, საქონელი კი ყუთების წინ იტვირთება. ამბობენ, რომ საუკეთესო ადგილებია კუთხეებთან და მთავარ გზებთან, სადაც მწარმოებლები ცდილობენ ადგილის დაჯავშნას.

შეჯიბრება იწყება ცხრა საათამდე ცოტა ხნით ადრე, ბარიერებთან, რომლებსაც ისინი ელიან, პოზიციონირება მიმდინარეობს. ჩვენ ვისეირნებთ ტიბორ კეკედისთან, ბაზრის ოთახის მენეჯმენტის დირექტორთან, ხოლო ის გვაბომბავს ციფრებითა და ისტორიებით. ახალი ხილისა და ბოსტნეულის საცალო ვაჭრობაში ბაზრის წილი 35-40%-ს შეადგენს, რომელიც მის 33 ჰექტარ ფართობზე იყიდება.ბაზარზე რამდენიმე ბანანის მწიფეა და 250 საბითუმო მოვაჭრე ანაწილებს იმპორტირებულ საქონელს.

გარდა საცალო ვაჭრობისა, აქ ყიდვა შეუძლია Horeca-ს სექტორს, ისევე როგორც ეროვნულ თავდაცვას და ფართო საზოგადოებასაც კი შეუძლია მოსვლა, თუ ისინი თანახმა არიან შეიძინონ მოცემული პროდუქტის მინიმუმ ერთი ერთეული. იქნება ეს 20 კილო კარტოფილი თუ ფორთოხლის ყუთი. პორტირები ბაზარში სრიალებენ და საქონლით დატვირთულ უზარმაზარ ხის ურმებს მიათრევენ წინ და უკან. პირველადი მწარმოებლების მანქანები განლაგებულია ფართობისა და პროდუქტის მიხედვით, არ ღირს კარტოფილისა და ყურძნის ერთსა და იმავე ადგილას ძებნა.

გასულ წელს აქ 402 000 ტონა საქონელი შეიცვალა და ადგილობრივი მომხმარებლების გარდა აქ ხშირად ჩამოდიან სლოვაკი, რუმინელი და პოლონელი მომხმარებლებიც.

ჩვენ ვიპოვეთ მხიარული გამყიდველები და არა ფასები
ჩვენ ვიპოვეთ მხიარული გამყიდველები და არა ფასები

ბანანის მწიფე ასევე ცოტა ხნის წინ გაფართოვდა, მწვანე ბანანს საბოლოო ფერის შესაძენად რამდენიმე დღე დასჭირდება მომხმარებლის მოთხოვნით. სატვირთო მანქანა იტევს 1152 მუყაოს, ანუ 22 ტონა ბანანს, ხოლო ბანანის მომწიფების განყოფილებას აქვს ადგილი 120 ტონისთვის.ამისათვის საჭიროა მომწიფებული ოსტატი, რომელიც განსაზღვრავს რამდენ ხანს უნდა გაგრძელდეს გაზიფიკაცია. რა თქმა უნდა, ამის შიში არ არის საჭირო, ეთილენ-აზოტის ნარევი არავის ზიანს არ მიაყენებს, ის კლასიფიცირებულია კვების მრეწველობის გაზად. 15 გრადუსზე მისულ ნაყოფს აცხელებენ 18 გრადუსზე და შემდეგ გაზიანებენ 30-40 წუთის განმავლობაში. ისინი დაელოდებიან ნაყოფის მომწიფებას.

ბაზრის გეგმები მოიცავს სხვა პროდუქტების გაყიდვას და ასევე შესაძლებლად ითვლება ბაზარზე კვების გადამამუშავებელი ქარხნის დაარსება.

იბადება კითხვა, რა ბედი ეწევა გაუყიდველ, მაგრამ მალფუჭებადი საქონელს? კარგი ამბავი ის არის, რომ კომპანიას აქვს კონტრაქტი Magyar Élélmiszerbank-თან, ამიტომ საქონელი, რომელიც ჯერ კიდევ შეიძლება მოხმარდეს, მაგრამ აღარ არის ისეთი ლამაზი, კარგ ადგილას იქნება განთავსებული, თუ კვების ქსელები აღარ ეძებენ მას.

გირჩევთ: